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荷塘小炒的做法步骤

1.腊肉去皮切薄片。

2.木耳用温水泡发，洗净。

3.胡萝卜去皮切片。

4.莲藕去皮，对半切开，然后切片。

5.芥兰摘洗干净，粗梗斜刀切段。

6.蒜剁末。

7.热油锅，把蒜爆香。

8.放胡萝卜炒一下。

9.下腊肉炒至肥油变透明，出油。

10.放入木耳炒。

11.放入芥兰和莲藕炒匀，放蚝油炒匀。

12.撒少许水稍煮一下。(约2-3分钟。)

13.美味的小炒。